Перец в аэрогриле
Режим
190°C · 12 мин
↻ перевернуть на 6-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Перец в аэрогриле получается сладким, с лёгкой карамельной корочкой по краям и сочной серединкой. Конвекция быстро подрумянивает ломтики, раскрывая вкус, а масла нужно совсем чуть-чуть. Отличный гарнир, начинка для салата или закуска — и справится даже новичок.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Болгарский перец (свежий или заморозка)3–4 шт.
-
Оливковое масло1–2 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок1–2 зубчика
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Свежая зеленьпо вкусу
-
Бальзамик или лимоннесколько капель
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Вымой перец, удали семена и нарежь широкими полосками или четвертинками.
- Сбрызни маслом, добавь соль и продавленный чеснок, перемешай, чтобы всё покрылось тонким слоем.
- Выложи ломтики в корзину в один слой, кожицей вниз и не впритык, чтобы воздух свободно гулял вокруг.
- Готовь при 190°C 12 минут, на 6-й минуте переверни ломтики; замороженный перец ставь на 190°C на 15 минут, тоже с переворотом.
- Смотри на края: они должны стать золотистыми и слегка карамелизоваться, а мякоть — мягкой; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Сбрызни бальзамиком или лимоном, присыпь зеленью и подавай тёплым.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 190 °C · 15 мин
Советы
Не режь слишком мелко: крупные полоски держат сочность и не пересыхают.
Готовность проверяй вилкой — мякоть должна стать мягкой, а края тронуться румянцем.
Мощность у аэрогрилей разная, так что первый раз загляни под крышку за пару минут до конца и подстрой время под свою.
Частые вопросы
Сколько готовить перец в аэрогриле?
Свежий — 12 минут при 190°C с переворотом на 6-й минуте, замороженный — 15 минут при той же температуре.
На сколько ставить температуру?
Ставь 190°C — при ней перец карамелизуется, но не сохнет.
Нужно ли размораживать перед аэрофритюрницей?
Нет, замороженный клади сразу, просто добавь пару минут по времени.
Как снять кожицу с перца?
Готовь кожицей вверх до тёмных пятен, затем на пару минут накрой миской — кожица легко снимется.
