Картофель дольками в аэрогриле
Режим
195°C · 22 мин
↻ перевернуть на 11-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Классический гарнир, который в аэрогриле выходит хрустящим снаружи и мягким внутри — почти как во фритюре, но без литра масла. Горячий воздух обдувает дольки со всех сторон, и корочка получается ровной и золотистой. Новичку — самое то: закинул, перевернул один раз и готово.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Картофель700 г
-
Оливковое или подсолнечное масло2 ст. ложки
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Паприка1 ч. ложка
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок сушёный0,5 ч. ложки
Чем заменить 2 варианта
-
Розмарин или прованские травыщепотка
Чем заменить 2 варианта
-
Перец чёрныйпо вкусу
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Картофель вымой щёткой, кожуру можно оставить — так вкуснее и полезнее. Разрежь каждую картофелину на 4–6 долек примерно одного размера.
- Обсуши дольки полотенцем — лишняя влага мешает корочке. Переложи в миску, добавь масло и специи, перемешай руками, чтобы каждая долька блестела.
- Выложи картофель в корзину одним слоем, не наваливай горкой — так он равномерно подрумянится.
- Готовь свежие дольки при 195°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни. Для фабрично подготовленных замороженных долек ориентир — 200°C и 18 минут без разморозки; сначала сверь способ на упаковке.
- Проверь готовность ножом или вилкой: внутри мягко, снаружи хрустит — значит, пора вынимать.
- Подавай сразу, горячим, с чесночным соусом или сметаной. Точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 200 °C · 18 мин. Режим заморозки относится к фабрично подготовленным долькам. Сверь время на упаковке; для сырых домашних долек из морозилки этот ориентир не проверен.
Советы
Чтобы не пересушить, не режь дольки слишком тонко и не передерживай — как появилась золотистая корочка, сразу проверяй готовность.
Не забивай корзину: в один слой картофель подрумянится лучше, чем большой порцией внахлёст.
Аэрогрили греют по-разному, поэтому первый раз загляни за пару минут до конца и проверь на своей модели.
Частые вопросы
Сколько готовить картофель дольками в аэрогриле?
Свежие дольки — 22 минуты при 195°C, фабрично подготовленные замороженные — ориентир 18 минут при 200°C. Переверни свежие дольки на 11-й минуте.
На сколько ставить температуру?
Для свежего картофеля 195°C, для замороженного 200°C — оба режима дают хрустящую корочку.
Нужно ли размораживать картофель?
Фабрично подготовленные дольки готовь без разморозки, сначала сверившись с инструкцией на упаковке. Для сырых домашних долек этот режим не проверен.
Можно ли готовить без масла?
Можно, но с ложкой масла корочка получается румянее и вкуснее.
