Картофель по-деревенски в аэрогриле
Режим
195°C · 22 мин
↻ перевернуть на 11-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картофель по-деревенски в аэрогриле. Конвекция обдувает дольки со всех сторон, так что готовить его проще, чем на сковороде, и результат стабильно румяный. Отличный вариант и на ужин, и как гарнир к мясу.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Картофель среднего размера700 г
-
Оливковое или растительное масло2 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Паприка1 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок сушёный0,5 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Свежий тимьян или розмаринпара веточек
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Вымой картофель со щёткой и обсуши — кожуру можно оставить, так вкуснее и полезнее. Разрежь каждый клубень на дольки-«лодочки».
- Сложи дольки в миску, добавь масло, паприку, сушёный чеснок и соль, перемешай руками, чтобы специи легли равномерно.
- Разложи картофель в корзине аэрогриля в один слой, не набивай плотно — так корочка будет со всех сторон.
- Готовь при 195°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни дольки, чтобы подрумянились равномерно.
- Если картофель замороженный (магазинный по-деревенски), выкладывай без разморозки и ставь 200°C на 18 минут, тоже с переворотом в середине.
- Точный режим под свою модель проверь через калькулятор на сайте — мощности у всех разные.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 200 °C · 18 мин. Режим заморозки относится к фабрично подготовленным долькам. Сверь время на упаковке; для сырых домашних долек из морозилки этот ориентир не проверен.
Советы
Не перегружай корзину: в один слой дольки жарятся, в куче — тушатся и выходят мягкими без корочки.
Готовность проверь вилкой — она должна легко входить в мякоть, а грани быть румяными.
Аэрогрили и аэрофритюрницы отличаются по обдуву, так что первый раз загляни за пару минут до конца и подстрой время под свою.
Частые вопросы
На сколько ставить картофель по-деревенски в аэрогриле?
Свежий — 195°C на 22 минуты, замороженный — 200°C на 18 минут, с переворотом в середине.
Нужно ли размораживать замороженный картофель?
Нет, выкладывай прямо из пачки и готовь при 200°C 18 минут — так корочка получится хрустящей.
Сколько масла добавлять?
Хватит 1–2 столовых ложек на всю порцию, аэрогриль готовит почти без жира.
Почему картофель не хрустит?
Скорее всего, дольки лежали в несколько слоёв или были слишком влажные — обсуши их и разложи в один слой.
