Перец фаршированный в аэрогриле
Режим
180°C · 22 мин
Фаршированный перец в аэрогриле получается особенно удачным: горячий воздух обдувает его со всех сторон, кожица мягко румянится, а фарш пропекается внутри и остаётся сочным. Никакой плиты и духовки — ставишь в корзину и занимаешься своими делами. Отличное блюдо и на будний ужин, и для гостей под ресторанную подачу.
° Проверь готовность внутриМинимальная безопасная температура и место измерения термощупом → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
болгарский перец крупный3 шт.
-
фарш смешанный (свинина+говядина)400 г
-
рис отварной150 г
-
лук репчатый1 шт.
-
томатная паста1 ст. л.
-
бульон или вода100 мл
-
сметана3 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
соль, перец, паприкапо вкусу
Чем заменить 2 варианта
-
растительное масло1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- У перцев срежь верхушку, вычисти семена и перегородки — сами плоды оставь цельными, крышечки не выбрасывай. Лук мелко нарежь и обжарь пару минут в масле до мягкости, вмешай фарш, обжарь до исчезновения розового, добавь томатную пасту, соль и специи.
- Соедини фарш с отварным рисом, влей бульон и перемешай — начинка должна быть сочной, не сухой. Набей перцы не слишком плотно, чтобы начинка не распирала стенки, и прикрой крышечками.
- Сложи перцы в корзину аэрогриля, поставь 180°C и время 22 мин — переворачивать не нужно, режим воздушной конвекции продувает их со всех сторон. Если перцы высокие и задевают верхний нагреватель, можно поставить их лёжа.
- За 5 минут до конца открой корзину и полей перцы сметаной — она даст нежную подливу и красивый румяный глянец. Верни на оставшееся время.
- Достань перцы, дай им постоять 3–4 минуты под крышкой, чтобы соки распределились, и подавай с той самой сметанной подливой со дна корзины.
- Для замороженного фаршированного перца режим другой: ставь 180°C на 30 мин, тоже без переворота. Точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 180 °C · 30 мин. Замороженные перцы готовь дольше и проверяй, чтобы начинка прогрелась в центре.
Советы
Перцы с тонкими стенками и небольшой начинкой готовятся быстрее — крупные плотные могут попросить ещё пару минут, ориентируйся по цвету.
Готовность проверить просто: проткни перец ножом у основания — он должен входить мягко, а фарш внутри быть горячим и не розовым.
Модели аэрогрилей отличаются мощностью и объёмом корзины — разброс до 5 минут нормален, проверь на своей в первый раз.
Частые вопросы
Сколько готовить фаршированный перец в аэрогриле
Свежий — 22 мин при 180°C, замороженный — 30 мин при той же температуре, без переворота.
На какую температуру ставить аэрогриль для перца
180°C — золотая середина: фарш успевает пропечься, а перец не пересыхает.
Нужно ли переворачивать перцы в аэрогриле
Нет, режим конвекции обдувает их со всех сторон, переворачивать не нужно.
Можно ли готовить замороженный фаршированный перец сразу
Да, разморозка не нужна, просто увеличь время до 30 мин при 180°C.
