Куриная грудка в аэрогриле
Режим
190°C · 18 мин
↻ перевернуть на 9-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Куриная грудка легко пересыхает на сковороде, а вот в аэрогриле она выходит нежной внутри и с румяной корочкой снаружи. Горячий обдув запечатывает соки, так что мясо остаётся сочным — то, что нужно на ужин или для салата.
° Птица: 74 °C внутриПроверь термощупом; у целой курицы измерь грудку и бедро. → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Куриное филе2 шт. (по 200–250 г)
-
Оливковое масло1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Чёрный перецщепотка
Чем заменить 2 варианта
-
Паприка0,5 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок сушёный0,5 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Розмарин или тимьянпо желанию
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Обсуши филе бумажным полотенцем — так корочка схватится лучше.
- Смешай масло со специями и натри грудки со всех сторон, дай постоять минут 10.
- Выложи филе в корзину аэрогриля в один слой, не впритык, чтобы воздух гулял вокруг.
- Готовь при 190°C 18 минут, на 9-й минуте переверни для равномерной корочки.
- Если грудка из заморозки — не размораживай, ставь на 190°C 25 минут, тоже с переворотом ближе к середине; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Дай мясу отдохнуть 3–5 минут под фольгой, потом нарежь наискось — сок останется внутри.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 190 °C · 25 мин
Советы
Не передержи: грудка тонкая, лишние минуты сушат её быстро — лучше проверить пораньше.
Проверь грудку термощупом в самой толстой части: для птицы нужно не менее 74°C внутри.
Модели дуют по-разному, поэтому первый раз посматривай и подстрой время под свою.
Частые вопросы
На сколько ставить куриную грудку в аэрогриле?
На 190°C и 18 минут с переворотом на 9-й минуте — этого хватает для филе среднего размера.
Сколько готовить замороженную грудку?
Замороженную ставь на 190°C 25 минут, размораживать заранее не нужно.
Нужно ли переворачивать?
Да, переверни на 9-й минуте — так корочка получится ровной с обеих сторон.
Можно ли готовить без масла?
Можно, но с ложкой масла корочка румянее, а мясо не так липнет к корзине.
