Куриные крылья с хрустящей корочкой в аэрогриле
Режим
200°C · 25 мин
↻ перевернуть на 12-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Крылышки в аэрогриле выходят с той самой корочкой, ради которой их и любят: снаружи хрустит, внутри сочно, а лишний жир стекает вниз. Готовятся просто, без ведра масла и грязной сковороды — идеальный старт, если ты только осваиваешь аэрофритюрницу.
° Птица: 74 °C внутриПроверь термощупом; у целой курицы измерь грудку и бедро. → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Куриные крылья700 г
-
Растительное масло1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Соль1 ч. л.
-
Паприка1 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок сушёный0,5 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чёрный перецпо вкусу
Чем заменить 2 варианта
-
Мёд или соевый соус (для глазури)по желанию
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Крылья обсуши бумажным полотенцем — чем суше кожа, тем громче хруст. Разрежь по суставу, если хочешь порционные кусочки.
- Сложи в миску, добавь масло, соль, паприку, чеснок и перец, перемешай руками, чтобы специи легли ровно.
- Выложи крылья в корзину аэрогриля в один слой, не наваливай друг на друга — воздуху нужно место.
- Готовь при 200°C 25 минут, на 12-й минуте переверни, чтобы обе стороны подрумянились одинаково.
- Из заморозки не размораживай — просто ставь на 200°C и держи 32 минуты, переворот тоже на 12-й минуте.
- За пару минут до конца можешь смазать крылья мёдом или соевым соусом для блестящей глазури; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 200 °C · 32 мин. Из заморозки крылья не размораживай — готовь 32 минуты при 200°C, переворот на 12-й минуте.
Советы
Не передержи: сухая кожа снаружи и жёсткое мясо внутри — знак перебора, лучше проверить чуть раньше.
Проверь крыло термощупом у самой толстой части, не касаясь кости: внутри должно быть не менее 74°C.
Мощность моделей разная, так что первый раз держи крылья на глазах и подстрой время под свою.
Частые вопросы
Сколько готовить куриные крылья в аэрогриле?
Свежие — 25 минут при 200°C с переворотом на 12-й минуте. Замороженным дай 32 минуты.
На сколько ставить температуру?
Ставь 200°C — этого хватает и для румяной корочки, и для сочной середины.
Нужно ли размораживать крылья?
Нет, из заморозки готовь сразу при 200°C, просто увеличь время до 32 минут.
Почему корочка не хрустит?
Скорее всего крылья были влажными или лежали внахлёст — обсуши их и выкладывай в один слой.
