Индейка в аэрогриле
Режим
180°C · 22 мин
↻ перевернуть на 11-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Индейка в аэрогриле получается с золотистой корочкой снаружи и нежной внутри — горячая конвекция запечатывает соки, а лишний жир стекает вниз. Готовится проще, чем кажется, и подходит даже новичку: закинул, перевернул раз — и готово.
° Птица: 74 °C внутриПроверь термощупом; у целой курицы измерь грудку и бедро. → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Филе индейки600 г
-
Оливковое масло1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок2 зубчика
Чем заменить 2 варианта
-
Паприка1 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Тимьян сушёный0,5 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Чёрный перецпо вкусу
Чем заменить 2 варианта
-
Лимон0,5 шт.
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Обсуши филе бумажным полотенцем — так корочка выйдет румянее.
- Смешай масло, тёртый чеснок, паприку, тимьян, соль и перец, натри индейку со всех сторон и дай постоять 15–20 минут.
- Выложи филе в корзину аэрогриля в один слой, чтобы воздух гулял свободно.
- Готовь при 180°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни. Если индейка из заморозки — не размораживай, ставь на 180°C и 28 минут, переворот тоже около середины.
- Проверь самую толстую часть филе термощупом: индейка должна достигнуть 74°C внутри. Точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Дай мясу отдохнуть 5 минут под фольгой, нарежь наискосок и сбрызни лимоном.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 180 °C · 28 мин
Советы
Не пересушивай: индейка любит короткий отдых после готовки — соки распределятся, и мясо станет мягче.
Готовность удобно ловить термощупом: в середине филе нужно около 74°C.
Аэрогрили греют по-разному, поэтому первый раз загляни за пару минут до конца и проверь на своей модели.
Частые вопросы
Сколько готовить индейку в аэрогриле?
Филе — 22 минуты при 180°C с переворотом на 11-й минуте. Из заморозки дольше — 28 минут.
На сколько ставить аэрофритюрницу для индейки?
Ставь 180°C: этого хватит и для румяной корочки, и для сочной середины.
Нужно ли размораживать индейку?
Нет, можно готовить из заморозки — просто увеличь время до 28 минут при тех же 180°C.
Как понять, что индейка готова?
Измерь температуру в самом толстом месте филе: не менее 74°C внутри. Цвет сока не заменяет термощуп.
