Творожная запеканка в аэрогриле
Режим
170°C · 30 мин
Нежная, как в детском саду, но с румяной корочкой и без возни у плиты. В аэрогриле запеканка прогревается ровно, не подгорает снизу и держит форму — получается воздушная внутри и золотистая сверху. Отличный вариант завтрака, который прощает новичку мелкие огрехи.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Творог 5–9%500 г
-
Яйца2 шт.
Чем заменить 2 варианта
-
Сахар3–4 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Манка3 ст. л.
-
Сметана2 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Ванильный сахар1 ч. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Изюм (по желанию)50 г
-
Сольщепотка
-
Масло для формынемного
Пошагово
- Творог разомни вилкой или пробей блендером до гладкости — так запеканка будет нежнее, без крупинок.
- Вбей яйца, добавь сахар, ванильный сахар, соль и сметану, перемешай до однородности.
- Всыпь манку, размешай и дай постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла; при желании вмешай промытый изюм.
- Форму смажь маслом, выложи массу и разровняй верх ложкой.
- Готовь в аэрогриле при 170°C 30 минут без переворота — до румяной корочки и упругой серединки; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Дай запеканке немного остыть прямо в форме, затем нарежь и подавай со сметаной, сгущёнкой или ягодами.
Советы
Не бери слишком влажный творог и не лей лишнюю сметану — иначе серединка будет плыть; манка тут как раз связывает влагу.
Готовность проверь зубочисткой: из центра она выходит чистой, а верх слегка пружинит под пальцем.
Аэрогрили греют по-разному, так что первый раз загляни за пару минут до конца и проверь на своей модели.
Частые вопросы
На сколько ставить творожную запеканку в аэрогриле?
Ставь 170°C на 30 минут без переворота, дальше ориентируйся на румяную корочку и сухую зубочистку.
Сколько времени готовить и при какой температуре?
Время 30 минут, температура 170°C — этого хватает для нежной серединки и золотистого верха.
Можно ли готовить в аэрофритюрнице?
Да, аэрофритюрница работает той же конвекцией; режим тот же, только следи за размером формы, чтобы влезла в корзину.
Почему запеканка получилась влажной внутри?
Скорее всего, творог был слишком мокрый или мало постояла манка — дай тесту набухнуть и не сокращай время.
