Пирожки в аэрогриле
Режим
175°C · 12 мин
Пирожки в аэрогриле выходят румяными и с хрустящей корочкой, а внутри остаются мягкими и сочными. Конвекция пропекает тесто равномерно и без лужи масла, как во фритюре — получается легче и аккуратнее. С этим справится даже новичок, тесто не подгорит и не раскиснет.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Пирожки (свежие или заморозка)6 шт.
-
Яйцо для смазки1 шт.
Чем заменить 2 варианта
-
Молоко1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Растительное масло (сбрызнуть)немного
Чем заменить 2 варианта
-
Мука для подпылапо необходимости
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Свежие пирожки чуть расстой при комнатной температуре 10–15 минут; замороженные размораживать не нужно.
- Смешай яйцо с ложкой молока и смажь верх кисточкой — так корочка станет золотистой и глянцевой.
- Выложи пирожки в корзину швом вниз, не впритык, чтобы воздух свободно гулял между ними.
- Готовь при 175°C 12 минут без переворота; для замороженных ставь 175°C на 16 минут — переворачивать тоже не нужно.
- Смотри на цвет: пирожки должны стать румяными и подсохнуть сверху; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Дай постоять пару минут под полотенцем и подавай тёплыми — так тесто станет мягче, а корочка останется хрустящей.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 175 °C · 16 мин
Советы
Не передержи: как только верх и низ подрумянились, доставай — лишние минуты сушат тесто.
Готовность проверяй по цвету и по донышку: оно должно быть плотным и золотистым, а не бледным.
Мощность у аэрогрилей разная, так что первый раз загляни под крышку за пару минут до конца и подстрой время под свою.
Частые вопросы
Сколько готовить пирожки в аэрогриле?
Свежие — 12 минут при 175°C, замороженные — 16 минут при той же температуре, без переворота.
На сколько ставить температуру?
Ставь 175°C — этого хватает и для свежих, и для замороженных пирожков.
Нужно ли размораживать перед аэрофритюрницей?
Нет, замороженные идут сразу, просто добавь несколько минут по времени.
Почему пирожки получились сухими?
Скорее всего передержал: убавь время на пару минут и ориентируйся на румяный цвет.
