Сырники в аэрогриле
Режим
180°C · 12 мин
↻ перевернуть на 6-й минуте
В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →
Сырники в аэрогриле — это та самая румяная корочка без сковороды и лишнего масла. Горячая конвекция мягко подрумянивает творог со всех сторон, а внутри остаётся нежно и сочно. Готовятся сами, пока ты завариваешь кофе — новичку в самый раз.
Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Творог 5–9%400 г
-
Яйцо1 шт
Чем заменить 2 варианта
-
Мука3 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Сахар1,5 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Ванильный сахар1 щепотка
Чем заменить 2 варианта
-
Сольщепотка
-
Мука для панировки2 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Растительное масло (смазать)немного
Чем заменить 2 варианта
Пошагово
- Разомни творог вилкой, чтобы ушли крупные комки. Если творог влажный — отожми через марлю, так сырники не расплывутся.
- Добавь яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Перемешай до мягкого, чуть липкого теста — не забивай мукой, иначе выйдет резиново.
- Слепи сырники по 5–6 см диаметром, обваляй в муке и слегка примни, чтобы прогревались равномерно.
- Смажь решётку или корзину маслом, выложи сырники с зазором, чтобы циркулировал воздух. При желании смажь верх капелькой масла для румянца.
- Готовь при 180°C 12 минут, на 6-й минуте аккуратно переверни лопаткой. Точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.
- Дай постоять пару минут, подавай со сметаной, мёдом или свежими ягодами.
Советы
Не пересушивай: лучше проверить на 10-й минуте — если корочка золотая, а бок пружинит, они готовы.
Творог бери не слишком влажный и не кислый, от него зависит и вкус, и то, будут ли сырники держать форму.
Аэрогрили греют по-разному: первый раз последи за своими сырниками и запомни удачное время под свою модель.
Частые вопросы
На сколько ставить сырники в аэрогриле?
Ставь 180°C на 12 минут с переворотом на 6-й минуте. Дальше ориентируйся на румяность.
Сколько готовить сырники в аэрогриле?
Около 12 минут при 180°C, переворачивая один раз в середине. Мелкие подрумянятся чуть быстрее.
Нужно ли масло?
Много не нужно: хватит смазать решётку и капельку сверху для корочки, в этом и плюс аэрофритюрницы.
Почему сырники расплылись?
Обычно из-за влажного творога или лишнего яйца. Отожми творог и добавь чуть муки, тогда форма будет держаться.
