Креветки замороженные в аэрогриле

Режим

180°C · 10 мин ↻ перевернуть на 4-й минуте

В аэрогриле с верхним и нижним ТЭНом переворачивать не обязательно. Когда переворот нужен →

Креветки в аэрогриле получаются сочными внутри, с аппетитной румяной корочкой и ароматом чеснока. Готовить их проще простого: немного масла, любимые специи — и вкусная закуска готова. А главное, можно отправлять креветки в корзину прямо из морозилки, без предварительной разморозки.

Время: 10 мин Температура: 180 °C

° Проверь готовность внутриМинимальная безопасная температура и место измерения термощупом → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.

Ингредиенты

Креветки сырые замороженные, очищенные450 г
Оливковое масло1 ст. л.

Чем заменить 2 варианта

Любое рафинированное маслоМеняй в том же количестве; нейтральное масло почти не изменит вкус.

Масло-спрейНанеси тонкий слой: корочка сохранится, а масла потребуется меньше.
Чеснок сушёный1 ч. л.

Чем заменить 2 варианта

Свежий чеснокВместо 1 ч. л. сушёного возьми 1–2 зубчика; аромат будет резче.

Луковый порошокМеняй 1:1; вкус станет мягче и слаще.
Паприка копчёная1/2 ч. л.

Чем заменить 2 варианта

Сладкий перец + щепотка куркумыСохранит тёплый цвет, но аромат будет менее копчёным.

Порошок чилиИспользуй заметно меньше: блюдо станет острее.
Лимон1/2 шт.

Чем заменить 2 варианта

ЛаймМеняй 1:1; аромат станет ярче и немного травянистее.

Яблочный уксусВозьми примерно вдвое меньше и добавляй по вкусу.
Соль1/3 ч. л.
Чёрный молотый перецПо вкусу

Чем заменить 2 варианта

Белый перецМеняй в том же количестве; острота будет мягче, аромат тоньше.

Смесь перцевДобавляй по вкусу: аромат станет ярче и сложнее.
Петрушка свежая2–3 веточки

Пошагово

Подготовь креветки. Для обычного режима разморозь их под холодной проточной водой и обсуши бумажным полотенцем. Если хочешь готовить прямо из морозилки, размораживать не нужно.
В небольшой миске смешай оливковое масло, сушёный чеснок, копчёную паприку, соль и чёрный перец. Получится ароматная смесь, которая придаст креветкам красивый цвет и насыщенный вкус.
Перемешай креветки с пряным маслом. Выложи их в корзину аэрогриля одним слоем, оставляя немного пространства между ними. Так горячий воздух равномерно обдует каждую креветку.
Установи температуру 180°C и время 8 минут для размороженных креветок. Если готовишь замороженные без разморозки, используй режим 180°C на 10 минут. Аэрофритюрница должна работать в режиме обдува горячим воздухом.
На 4-й минуте открой корзину и переверни креветки щипцами. Это поможет получить равномерную румяную корочку с обеих сторон. Продолжай готовить до окончания выбранного времени.
Проверь готовность: мясо должно стать непрозрачным и упругим, без сероватой полупрозрачной серединки. Переложи креветки на тарелку, сбрызни лимонным соком и посыпь рубленой петрушкой. Подавай сразу, пока горячие! Точный режим под свою модель аэрогриля подскажет калькулятор на сайте.

Советы

Не пересушивай креветки. Они готовятся быстро, особенно мелкие. Как только мясо стало непрозрачным и упругим, а серединка полностью приготовилась, можно подавать.

Выбирай сырые замороженные креветки, а не варёно-мороженые: последние уже приготовлены и при повторной длительной обработке могут стать резиновыми. Проверяй готовность самой крупной креветки из партии.

У разных моделей аэрогрилей интенсивность конвекции отличается. Даже при одинаковой температуре результат может быть разным — проверь на своей модели, особенно если креветки крупные или покрыты толстой ледяной глазурью.

Частые вопросы

Сколько готовить замороженные креветки в аэрогриле?

Для сырых креветок прямо из морозилки установи 180°C на 10 минут. Если предварительно разморозил, достаточно режима 180°C на 8 минут при условии полной готовности мяса.

Нужно ли размораживать креветки перед приготовлением?

Необязательно. Аэрогриль позволяет готовить их прямо замороженными, но после разморозки специи ложатся равномернее, а корочка получается аппетитнее.

На какой минуте переворачивать креветки?

Переверни креветки на 4-й минуте приготовления. Так горячий воздух равномерно обработает обе стороны и появится лёгкая румяная корочка.

Как понять, что креветки готовы и не пересушены?

Готовые сырые креветки становятся розовыми снаружи и непрозрачными внутри, а мясо остаётся сочным и упругим. Если серединка полупрозрачная, приготовление ещё не закончено.