Треска в аэрогриле
Режим
180°C · 12 мин
Треска в аэрогриле выходит нежной внутри и с лёгкой румяной корочкой снаружи, а возни минимум. Конвекция обдувает филе со всех сторон, поэтому рыба не разваливается и не сохнет, как это бывает на сковороде. Отличный вариант, когда хочется быстро и без лишнего жира.
° Проверь готовность внутриМинимальная безопасная температура и место измерения термощупом → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.Ингредиенты
-
Филе трески500 г
-
Оливковое масло1 ст. л.
Чем заменить 2 варианта
-
Лимонполовинка
Чем заменить 2 варианта
-
Сольпо вкусу
-
Чёрный перецпо вкусу
Чем заменить 2 варианта
-
Чеснок1 зубчик
Чем заменить 2 варианта
-
Свежий укроппара веточек
Пошагово
- Обсуши филе бумажным полотенцем — так корочка схватится ровнее, а рыба не будет тушиться в собственной влаге.
- Смешай масло с продавленным чесноком, соком половинки лимона, солью и перцем, обмажь треску со всех сторон и дай постоять 10 минут.
- Выложи филе на решётку или в перфорированную корзину в один слой, чтобы воздух свободно гулял вокруг каждого кусочка.
- Готовь свежее филе трески при 180°C 12 минут без переворота — нежную рыбу лучше не тревожить лишний раз.
- Замороженное филе готовь при 180°C 16 минут без переворота. Проверь самую толстую часть перед подачей.
- Точное время под свою модель проще всего свериться через калькулятор на сайте — разброс у аэрогрилей заметный.
Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 180 °C · 16 мин. Замороженное филе лучше готовить на пергаменте или в форме.
Советы
Не передержи: треска готовится быстро, а от лишних минут становится сухой и резиновой.
Проверь готовность вилкой — филе должно легко расслаиваться на белые хлопья, а сок быть прозрачным.
Мощность у моделей разная, так что первый раз поглядывай за пару минут до конца и подстрой время под свой аэрогриль.
Частые вопросы
Сколько готовить треску в аэрогриле?
Свежее филе — 12 минут при 180°C, замороженное — 16 минут при той же температуре. Без переворота.
На сколько ставить температуру?
Ставь 180°C, этого хватает для сочной рыбы с лёгкой корочкой.
Нужно ли переворачивать треску?
Нет, конвекция обдувает филе со всех сторон, так что переворот не нужен.
Можно ли готовить замороженную треску без разморозки?
Да, замороженное филе готовь без разморозки при 180°C 16 минут. Проверь готовность в самой толстой части.
