Омлет в форме в аэрогриле

Режим

160°C · 15 мин

Омлет в аэрогриле выходит воздушным, с нежной серединкой и лёгкой румяной корочкой — и без возни у плиты. Конвекция равномерно пропекает яйца, так что пригорания и луж на дне не будет. Готовишь в форме — и сразу подаёшь к столу.

Время: 15 мин Температура: 160 °C

° Проверь готовность внутриМинимальная безопасная температура и место измерения термощупом → Не пропусти свежий рецепт Публикуем новые рецепты для аэрогриля, режимы и быстрые подсказки в группе ВК.

Ингредиенты

Яйца4 шт.

Чем заменить 2 варианта

1 ст. л. молотого льна + 3 ст. л. водыДай постоять 10 минут. Свяжет массу, но сделает её чуть плотнее.

2 ст. л. густой сметаныПодойдёт для котлет и выпечки: результат будет мягче и сочнее.
Молоко80 мл

Чем заменить 2 варианта

Растительное молоко без сахараМеняй 1:1; лучше всего работают овсяное и соевое.

Вода + сметанаНа 100 мл молока смешай 70 мл воды и 30 г сметаны; вкус будет насыщеннее.
Сольпо вкусу
Чёрный перецщепотка

Чем заменить 2 варианта

Белый перецМеняй в том же количестве; острота будет мягче, аромат тоньше.

Смесь перцевДобавляй по вкусу: аромат станет ярче и сложнее.
Сливочное масло (смазать форму)10 г

Чем заменить 2 варианта

Топлёное маслоМеняй 1:1: вкус останется сливочным, а масло меньше подгорает.

Рафинированное маслоМеняй 1:1; текстура сохранится, но сливочного вкуса не будет.
Зелёный лукнебольшой пучок
Твёрдый сыр (по желанию)40 г

Пошагово

Разбей яйца в миску, добавь молоко, соль и перец. Взбей венчиком до однородности, но без фанатизма — лёгкая пена даст пышность.
Форму смажь сливочным маслом, чтобы омлет легко отходил. Вмешай нарезанный зелёный лук, при желании посыпь тёртым сыром.
Вылей смесь в форму, заполняя её чуть больше половины — омлет поднимется.
Поставь форму в аэрогриль и готовь при 160°C 15 минут без переворота. Если делаешь из замороженной основы или полуфабриката, добавь 5–7 минут и проверь серединку.
Готовый омлет чуть остуди пару минут, он осядет и станет плотнее — так проще достать из формы.
Точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте — у разных аэрогрилей мощность отличается.