Можно ли стеклянную форму в аэрогриль?
Только жаропрочное стекло (Pyrex и подобное) и меньше камеры. Обычное стекло от резкого жара трескается.
Не пропусти свежий совет
Разбираем аэрогриль без воды: что можно класть, как не пересушить и какие режимы выбирать.
Разбор
Жаропрочная стеклянная или керамическая форма в аэрогриле — да, если она с пометкой «для духовки». В ней удобно готовить то, что течёт: запеканки, жюльен, овощи в соусе, омлет. Стекло прогревается ровно и держит тепло.
Не ставь обычное (не жаропрочное) стекло и посуду прямо из холодильника в раскалённую камеру — перепад температуры может её расколоть. Дай форме побыть при комнатной температуре, ставь на решётку и оставляй зазор для воздуха по краям.
Частые ошибки
- Обычное стекло вместо жаропрочного — трескается.
- Ставить холодную форму в горячую камеру — термоудар.
- Форма размером в камеру — блокирует обдув снизу и по бокам.
Частые вопросы
Как отличить жаропрочное стекло?
По маркировке «для духовки» / «oven safe» на дне. Pyrex, Luminarc Cook и т.п.
Керамика подойдёт?
Да, жаропрочная керамика — так же, как стекло. Без трещин и глазури «не для духовки».
