Можно ли силиконовые формы в аэрогриль?
Да, силикон отлично подходит — держит жар, ничего не прилипает. Бери формы «для духовки» и не ставь их пустыми под обдув.
Не пропусти свежий совет
Разбираем аэрогриль без воды: что можно класть, как не пересушить и какие режимы выбирать.
Разбор
Силиконовые формы — удобная штука для аэрогриля: кексы, маффины, омлет, запеканка легко вынимаются, мыть просто. Пищевой силикон держит температуру примерно до 220–230°, чего в аэрогриле хватает с запасом.
Ставь форму на решётку и следи, чтобы она была устойчивой: лёгкую пустую форму горячий поток может сдвинуть. Наполни её тестом или продуктом — и всё держится. Новую форму первый раз лучше промыть и прогреть.
Частые ошибки
- Ставить лёгкую пустую форму — сдувает обдувом.
- Брать сувенирный силикон без пометки о термостойкости.
- Ставить формы вплотную друг к другу — воздух не проходит.
Частые вопросы
До скольки градусов держит силикон?
Качественный пищевой — примерно до 220–230°. Смотри маркировку на форме.
Нужно ли смазывать силикон?
Обычно нет, но для выпечки первый раз можно слегка смазать — так надёжнее.
